Le bois étant un matériaux naturel et unique, l'aspect peut varier selon les productions( veinages, nuances...)

Les côtes n'étant pas issues de la fabrication Victorinox, la garantie du fabricant Victorinox peut être remise en cause en cas de sav sur le couteau lui même, à l' appréciation de la marque.

Les côtes peuvent être montées avec ou sans colle mais il est préconisé de les coller pour un maintien définitif.

L'Olivier (Olea europaea) est un arbre présent en Europe du sud et au Moyen Orient.

De couleur marron à beige avec des reflets verdâtres, l’Olivier est un bois dur et lourd (900kg/m3) qui possède un grain très fin et un fil très irrégulier.

Son veinage sinueux noir et contrasté en fait un bois naturellement très esthétique pour de nombreux ouvrages haut de gamme mais reste cependant assez difficile à travailler.